Appetizer
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QUINOA TRES COLORES $6.000
Quínoa roja, negra, blanca con un fruto seco y crocantes de coco. Toques frescos de naranjas y frutillas, acompañado de una deliciosa reducción de Tübinator.
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CEVICHE DE CAMARÓN $8.500
Ceviche de camarón y calamar con cebolla morada, pimentón morrón y apio. Terminado con crocante maíz cancha y laminas de camote.
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TORTILLAS DE MAIZ CON GUACAMOLE $6.000
El clásico guacamole de palta machacada, cebolla, tomate, ají asado, cilantro y ajo. Todo esto sobre una cama de nachos caseros.
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CARPACCIO DE RES $9.000
Finas laminas de carne de res, aderezadas con nuestra especial y deliciosa limoneta de Summer Ale, con un toque de queso parmesano.
Tapas
Ensaladas
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CESAR CON POLLO $8.000
Cama de lechuga hidropónica con nuestro deliciosos Pollo Summer acompañado de una salsa César además de tortillas horneadas y parmesano.
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GRIEGA CON QUESO FETA DE CABRA $6.500
Ensalada tradicional del mediterráneo. Contiene lechuga, tomate, pepino, cebolla morada, pimentón verde y queso feta de cabra. (Puedes agregar pollo por $2.000).
Sandwiches
(Todos en pan Ciabatta)
Postres
Cervezas
SUMMER ALE
Esta Golden Ale es una cerveza color dorado pálido y de moderada espuma blanca. En aroma, se presentan notas a cereal y un leve carácter a lúpulo otorgado por la variedad Citra. El conjunto se repite en boca, dando como resultado una cerveza fresca y veraniega gracias a su cuerpo ligero. 4º Alcohol 20 IBU
PALE ALE
Nuestra International Pale Ale es una cerveza color dorado con espuma blanca moderadamente abundante. En aroma se aprecia el lúpulo levemente especiado y frutal, con notas de moderada intensidad y con reminiscencias a maracuyá que juegan con los aromas dulces de la malta. En boca, se aprecia el dulzor de ésta última con un amargor suave de cierre. 4,5º Alcohol 25 IBU
IRISH CREAM STOUT N2
Cerveza negra con una espuma color blanco muy persistente. Predomina el aroma a malta tostada, acompañado por notas a granos de café y cacao. En boca, la cerveza pasa ligera, con un leve dulzor de la malta tostada. Final corto y seco. Cuenta con inyección de nitrógeno en su elaboración, lo que le entrega una sensación diferente en boca y genera una espuma más cremosa que pasa como terciopelo en boca. 4,3º Alcohol 37 IBU
TÜBINATOR
Esta Dark Strong Ale es de color marrón oscuro con reflejos rubíes, espuma color beige oscuro y algo persistente. Aroma a malta dulce con carácter a caramelo, toffee y tenues notas a alcohol. En boca, la malta se presenta tostada con notas a frutos secos. De cuerpo medio, final levemente dulce y tostado. Hecha al estilo “winter warmer” que se elaboran en Europa para sobrellevar el frío del invierno. 8º Alcohol 28 IBU
IRISH RED ALE
Esta es una cerveza de tono rojo intenso, con una espuma color marfil abundante y persistente. Tiene un aroma fresco de la malta con notas a ciruelas, caramelo algo de toffee y leve notas a tostado. En boca, presenta un amargor moderado con carácter herbal y frutal acompañando al dulzor de la malta, que se muestra con notas a chancaca, nueces y caramelo. Cuerpo medio y de moderada carbonatación. 5,5º Alcohol 27 IBU
HOPPINESS IPA
Una cerveza color dorado con abundante espuma en tono marfil. En aroma se presenta un intenso lúpulo con notas a frutas tropicales como mango y maracuyá, además de cítricos. En boca, conserva estos tonos marcadamente amargos, frutales y reminiscencias a pinos, que en conjunto dan soporte al leve dulzor que aporta la malta. Elegante final amargo y levemente persistente en el paladar. Nuestra IPA pasa por un proceso de Dry Hopping, que es una adición directa de lúpulo al final de la fermentación para añadir aromas pero sin aumentar el amargor. 6º Alcohol 60 IBU
