Entradas
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CEVICHE DE CAMARÓN $9.000
Ceviche de camarón y calamar con cebolla morada, pimentón morrón y apio. Terminado con crocante maíz cancha.
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ROLLOS DE SALMÓN $10.000
Láminas de salmón ahumado relleno de una pasta de crema queso con ciboulette y sésamo acompañado de tzatziki (salsa griega de yogurt aromatizada con menta de nuestra huerta)
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TORTILLAS DE MAIZ CON GUACAMOLE $8.000
El clásico guacamole de palta machacada, cebolla, tomate, ají asado, cilantro y ajo, con nachos de maíz y sésamo.
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TÁRTARO $11.000
Lomo de res cortado en pequeñas piezas de carne aderezada con pepinillos, alcaparra, cebolla morada, cilantro, jugo de limón, mostaza antigua aceite de sésamo.
Sándwiches
(Todos en pan Ciabatta y acompañados de papas fritas)
Postres
Cervezas
SUMMER ALE
Esta Golden Ale es una cerveza color dorado pálido y de moderada espuma blanca. En aroma, se presentan notas a cereal y un leve carácter a lúpulo otorgado por la variedad Citra. El conjunto se repite en boca, dando como resultado una cerveza fresca y veraniega gracias a su cuerpo ligero. 4º Alcohol 20 IBU
PALE ALE
Nuestra International Pale Ale es una cerveza color dorado con espuma blanca moderadamente abundante. En aroma se aprecia el lúpulo levemente especiado y frutal, con notas de moderada intensidad y con reminiscencias a maracuyá que juegan con los aromas dulces de la malta. En boca, se aprecia el dulzor de ésta última con un amargor suave de cierre. 4,5º Alcohol 25 IBU
IRISH CREAM STOUT N2
Cerveza negra con una espuma color blanco muy persistente. Predomina el aroma a malta tostada, acompañado por notas a granos de café y cacao. En boca, la cerveza pasa ligera, con un leve dulzor de la malta tostada. Final corto y seco. Cuenta con inyección de nitrógeno en su elaboración, lo que le entrega una sensación diferente en boca y genera una espuma más cremosa que pasa como terciopelo en boca. 4,3º Alcohol 37 IBU
TÜBINATOR
Esta Dark Strong Ale es de color marrón oscuro con reflejos rubíes, espuma color beige oscuro y algo persistente. Aroma a malta dulce con carácter a caramelo, toffee y tenues notas a alcohol. En boca, la malta se presenta tostada con notas a frutos secos. De cuerpo medio, final levemente dulce y tostado. Hecha al estilo “winter warmer” que se elaboran en Europa para sobrellevar el frío del invierno. 8º Alcohol 28 IBU
IRISH RED ALE
Esta es una cerveza de tono rojo intenso, con una espuma color marfil abundante y persistente. Tiene un aroma fresco de la malta con notas a ciruelas, caramelo algo de toffee y leve notas a tostado. En boca, presenta un amargor moderado con carácter herbal y frutal acompañando al dulzor de la malta, que se muestra con notas a chancaca, nueces y caramelo. Cuerpo medio y de moderada carbonatación. 5,5º Alcohol 27 IBU
HOPPINESS IPA
Una cerveza color dorado con abundante espuma en tono marfil. En aroma se presenta un intenso lúpulo con notas a frutas tropicales como mango y maracuyá, además de cítricos. En boca, conserva estos tonos marcadamente amargos, frutales y reminiscencias a pinos, que en conjunto dan soporte al leve dulzor que aporta la malta. Elegante final amargo y levemente persistente en el paladar. Nuestra IPA pasa por un proceso de Dry Hopping, que es una adición directa de lúpulo al final de la fermentación para añadir aromas pero sin aumentar el amargor. 6º Alcohol 60 IBU
Cocktails
